Bazı Mantar Türlerinin Lakkaz Aktivitelerinin Kıyaslanması ve Biyosensör Sistemlerine Uygulanabilirliğinin İncelenmesi

Lakkaz, moleküler oksijen kullanarak fenolik bileşikleri yükseltgeyen ve mantarlarda yaygınca bulunan bir enzimdir. Bu çalışmada, Stropharia aeruginosa, Trametes versicolor, Hypholoma fasciculare, Cantharellus cibarius, Clytocibe nebularis Amanita muscaria gibi mantar türlerinin lakkaz aktivitelerinin yanı sıra toplam protein miktarının belirlenmesi kıyaslanması amaçlanmaktadır. Sonuçlar değerlendirildiğinde, en yüksek aktivitesi değerinin versicolor türüne, düşük aktivite de türüne ait olduğu gözlenmiştir. Ayrıca, ilk kez bu çalışmada rapor edilmiştir. Çalışmanın diğer hedefi değeri görece olan daha önce biyosensör sistemlerinde kullanılmamış türünün, doku homojenatı temelli yapımında kullanılmasıdır. bağlamda, dokusu kullanılarak geliştirilen ile 100 – 1000 µM aralığındaki artan katekol konsantrasyonları için doğrusal amperometrik yanıt elde